记者
底伊乐
鸡肉饭还是牛肉面？
这个选择一定困惑了很多人。国内航班的经济舱经常会出现不太熟的鸡肉饭和已经粘在一起的牛肉面，让人总是无力吐槽飞机餐如今真是越来越难吃了。
实际上，飞机餐的“难吃感”有一大部分原因并不是餐食本身造成的。比如说高空飞行时周围干燥的环境和低压会影响人的味觉和嗅觉，会产生饱腹感；还有机上食物会采用烤箱加热或蒸制，这样一来美味和营养会大大流失，吃起来的口感也很一般，甚至难以下咽，最终吃之无味弃之可惜。
航空公司对这一问题也格外重视，为了让人们在高空中也能享受美味，他们纷纷花心思变花样的推出新品，有的还动用了米其林星级大厨来帮忙。这样一来也导致了经济舱和商务舱的美味差别大，那么对那些长途飞行的人来说，选择睡好觉、吃得棒，是一种再好不过的享受了。
所以当你下次飞国际航班时，不妨探索一下机上那些让你改变刻板印象的美味。
关于那些美味机密——这期我们先从商务舱开始说起。
亚洲：
新加坡航空SingaporeAirlines
新航可以说是机上美食届的标杆之一，年就成立了国际烹饪顾问团，成员都是一流的厨师，每年会创制约50份新的机上餐食。他们对旅客的体验感琢磨的很透，不仅提供全网提前订餐服务，还为旅客考虑机上健康餐食。
相比在机上拿着酒水单从为数不多的几款套餐中选择餐食来说，提前在
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